İrmik Helvası

1 bardak eritilmiş margarin
2 bardak irmik
3 bardak şeker
4 bardak su

Şeker ve suyu bir tencerede beraber kaynatın.
Kaynadıktan sonra şerbetin içine yarım limonun suyunu sıkın, ocağı kapatın ve soğutun.
Daha sonra yağı ve irmiği bir tencerede, en küçük ocakta ve en kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.
İrmikler kahverengi olunca üzerine soğuk şerbeti dökün ve kısık ateşte kaynatarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
10-15 dakika sonra ateşten alıp yarım saat soğutun.
Üzerine tarçın ve ceviz koyun.